Farofa Brasileira

Ingredientes

• 100 g de passas
• 200 g de carne seca picadinha
• 200 g de lingüiça calabresa grossa picada em cubinho
• 200 g de bacon
• 200 g de lingüiça de churrasco
• 200 g de presunto inteiro
• 300 g de toucinho (todos estes ingredientes picados em cubinhos)
• 3 ovos cozidos picados
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola ralada
• 1 cenoura grande ralada
• 2 colheres de margarina
• Azeitona picadinha
• Azeite, sal e orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Farinha

Modo de Preparo

1. Frite todos os ingredientes juntos, exceto o toucinho que deverá ser frito sozinho e separado
2. Tire o excesso de óleo, coloque a margarina e os demais ingredientes, menos a farinha e o torresmo
3. Deixe a cenoura murchar um pouco, mexendo
4. Quando a cenoura murchar apague o fogo, coloque a farinha, misture até os ingredientes ficarem separados, tenha cuidado para que não fique seca com excesso de farinha
5. Quando estiver pronta coloque em uma refratária e salpique o torresmo

Informaçães Adicionais

• Obs.: Se desejar pode salpicar batata palha também.