Carne Seca na Moranga

Ingredientes

• 1 moranga de tamanho média
• 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola ralada
• 1 caixa de poupa de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave
2. Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor
3. Faça o mesmo com a tampa da moranga
4. Reserve
5. Ou se preferir no forno:   Depois de aberta, a moranga deve ser pincelada com azeite (por dentro e por fora) e embrulhada em papel alumínio para ir ao forno por uns 30 minutos, ou até que a moranga esteja macia, mas não amolecida.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
2. Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde e a carne
3. Acrescente a lata de creme de leite e meio copo de requeijão
4. Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada
5. Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde
6. Deve ser servido imediatamente