Coxinha de Frango

Coxinha de Frango

Ingredientes

• Para massa
• 2 litros de água
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 caldos de galinha
• 1 colher de margarina
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher de colorífico

Para o recheio:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 xícara de salsinha picada
• Pimenta vermelha picada a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Colorífico para dar uma cor
• óleo ou azeite de oliva

Para empanar:

• 2 claras
• 1 litro de água
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 kg de farinha de pão

Modo de Preparo

Para a massa:

1. Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que cozinhou o frango), dois caldos de galinha, uma colher de margarina, uma colher rasa de sal e uma colher de colorífico
2. Deixe a mistura no fogo até ferver
3. Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
4. Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina
5. Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca
6. Reserve

Para o recheio:

1. Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
2. Junte o sal e o colorífico
3. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar

Para a montagem:

1. Com as mãos previamente acrescida de manteiga (sem excesso), pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa de modo que a paredes internas não fiquem muito finas
2. Coloque uma porção do recheio e feche pinsando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador

Para empanar:

1. Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e vá batendo até que as bolinhas de farinha desapareçam
2. Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo, após o terminar de empanar as coxinhas repita a operação, isso fará com que elas fiquem mais sequinhas e crocantes

Para fritar:

1. Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º graus) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar
2. Espere ficar dourar bem, retire escorra e aproveite

Tapioca panqueca

A tapioca é uma receita tipicamente brasileira. O doce é preparado com a farinha vinda da mandioca e ele pode ser ingrediente de outras receitas, como a do bolo de tapioca, que faz bastante sucesso tambem.

Ingredientes

*01 pacote (500 gr) polvilho doce
*01 colher de café de sal
*300ml de água

Receio

*Comforme sua preferência

Modo de Preparo

1. Colocar o polvilho em uma vasilha e aos poucos acrescentar os 300 ml de água
2. Misture com as mãos
3. Peneirar o polvilho já molhado, em porções pequenas, ou seja, aos poucos
4. Depois de peneirado, aquecer uma frigideira com teflon
5. Colocar a massa de polvilho já peneirada, o suficiente para cobrir a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo bem fina, como se fosse panqueca
6. Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete
7. Após alguns minutos, está pronta para recheiar conforme o seu gosto

Pao de Queijo

O pão de queijo é uma receita tipicamente brasileira, dos estados de Goiás e Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII em Minas Gerais e Goiás, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.

Apesar de ser denominado como "pão", o pão-de-queijo, não utiliza fermento biológico ou químico, e consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, banha de porco, óleo vegetal e derivados de queijo de leite de vaca, de consistência macia e elástica. Empresas brasileiras fabricam e exportam pães de queijo congelados para a Europa, América, Japão,entre outros lugares.

Há várias receitas diferentes, onde os ingredientes e o tipo do queijo variam muito - bem como o resultado final. Algumas usam polvilho doce, outras o azedo, ou mesmo ambos. Mas o que dá a sua principal característica é o fato de ser feito à base de polvilho de mandioca e algum tipo de queijo.

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo americano de água
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo
• 2 ovo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente
2. coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa
3. asse até que eles fiquem dourados

Pudim de Leite Condensado

Hoje venho com uma sobre mesa que é super facil de preparar.

Ingredientes

*01 Lata de leite condensado
*01 lata (a mesma medida)Leite de vaca
*04 ovos inteiros

Calda
*01 xícara de chá de açúcar,1/3 de xícara de chá de água

Modo de Preparo

*Bata tudo no liquidificador

*Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos

*Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira,quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo.

Arroz a Grega

Receita gostosa,rápida e fácil de fazer!!!

Ingredientes

*03 xícaras de arroz
*06 xícaras de água
*01 cx de uva passas
*Queijo parmesão ralado
*05 colheres de ervilhas
*Manteiga
*Oleo
*Pimentao,cebola,salsa,cebolinha verde e cenoura
*Sal

Modo De Preparo

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
4. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
5. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
6. Jogue, em seguida, em uma travessa grande
7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

Arroz Carreteiro

Arroz carreteiro é típico do Rio Grande do Sul e por ser prático,tornou-se tambem popular entre os tropeiros, aqueles que tocam o gado e transportam  conduzindo a outros lugares como Minas Gerais,Goias,etc.... 

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de arroz
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 1 kg de charque
. 2 cebolas picadas
. 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Na véspera, lave a carne e corte-a em cubinhos. Cubra com água e deixe de molho até o dia seguinte. Troque a água pelo menos três vezes. Aqueça o óleo em uma panela de ferro e frite a cebola e o alho, mexendo, até dourarem. Junte a carne escorrida e frite-a mexendo. Adicione o arroz sem lavar e frite-o, mexendo sempre. Cubra com água quente até três dedos acima do nível do arroz e misture bem. Prove o tempero, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio. Se secar, ponha mais um pouco de água quente, tire do fogo e tampe para cozinhar no vapor. Polvilhe a salsa e sirva na panela.

Feijoada Brasileira

Ola amigos!!!!

Hoje venho com a receita que é realmente a preferencia nacional...Na hora da fome,nao tem futebol e nem samba.O negocio mesmo é uma deliciosa feijoada.

Ingredientes

*1 kg de feijão preto
*100 g de carne seca
*70 g de orelha de porco
*70 g de rabo de porco
*70 g de pé de porco
*100 g de costelinha de porco
*50 g de lombo de porco
*150 g de lingüiça portuguesa
*100 g de paio 
Temperos
*2 Cebolas Grandes picadinhas
*1 maço de cebolinha verde Picadinha
*3 Folhas de louro
*6 Dentes de alho
*Pimenta do reino a Gosto
*1 ou 2 laranjas
*Sal se precisar

Modo de Preparo


Coloque as carnes de molho por 24 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
Coloque para cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles
Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
Finalmente tempere o feijão
Acompanhamento
Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado 

Bom Apetite!!!

Feijao Tropeiro

Olá amigos!!!

A receita de hoje é:

Feijao tropeiro.

O Feijao tropeiro é um prato típico do Brasil,composto de feijao misturado com farinha de mandioca,torresmo,linguiça,ovos,alho,cebola e outros temperos.

Vamos saber como preparar esse delicioso prato?

Ingredientes:

• 500g de feijão carioquinha cozido
• 200g de toucinho
• 1 concha de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de sal com alho
• Cheiro verde a gosto
• 200g de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem
2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito
3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde

Mousse de Maracuja

Olá amigos do Markt!!!
Hoje venho trazer uma receita de sobre mesa pra voces.
Super deliciosa e rápida de preparar!
Mousse de Maracuja

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de maguary maracujá OU 02 pacotinhos de polpa de maracuja
• 1 lata de creme de leite
• 1 maracujá para enfeitar 

• MODO DE PREPARO

• Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracuja maguary ou as (02 polpas) no liquidificador bata por alguns minutos e pronto
• para dar um toque especial coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

Salpicao de Frango

Ingredientes:
1 peito de frango
2 cenouras cruas e raladas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
100g de uva-passa sem semente
100g de azeitonas
5 talos de salsão
1 cebola
1 vidro (500g) de maionese
1 pacote (200g) de batata palha

Modo de preparo:
Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada. Mexa bem e depois coloque a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com frutas ou só com batata palha por cima.

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Bem vindos

Olá clientes do "Markt Olá Brasil"

Desde que inaugurei o mercado de produtos brasileiros aqui na Bélgica,senti que havia tambem a necessidade de passar para os clientes algumas receitas de comidas brasileiras,já que o número de clientes belgas e outras nacionalidades vem mostrando interesse pela nossa gastronomia.

Resolvi entao criar este Blog para postar deliciosas receitas típicas do Brasil.

Fiquem a vontade para comentar e fazer perguntas.

Como podem ver o Blog tem traduçao para várias linguas,se voce é um brasileiro e quer compartilhar este conteudo com algum amigo que nao sabe o portugues,nao havera problema algum.Escolha a lingua desejada e compartilhe o link.

Obrigada e voltem sempre...